2023年第23号  

　　本期公布99批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、食用农产品、餐饮食品20大类。其中不合格样品5批次,合格样品94批次，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。  

　　一、不合格样品5批次  

　　1. 静乐县门道老火锅店（单位地址：山西省忻州市静乐县鹅城镇静汾西路静汾国际东商铺一号）加工自制的复用餐饮具（杯子、生产日期为2023-10-13），大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。  

　　2.静乐县名都国际酒店有限公司（单位地址：山西省忻州市静乐县鹅城镇静汾西路5号）加工自制的复用餐饮具（圆盘、生产日期为2023-10-13），大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。  

　　3.静乐县名都国际酒店有限公司（单位地址：山西省忻州市静乐县鹅城镇静汾西路5号）加工自制的复用餐饮具（三角盘、生产日期为2023-10-13），大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。  

　　4. 静乐县家福佳购物中心（单位地址：山西省忻州市静乐县汾河大街）销售的标称生产企业为山西四达酒类饮料有限责任公司（企业地址：山西省代县城西工业区、生产日期2020-06-08）的雁门金波黄酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。  

　　5. 静乐县引军水果蔬菜店（单位地址：静乐县汾河东大街）销售的标称生产企业为段引军（企业地址：鹅城路旧汽车站院内、购进日期2023-10-21）的香蕉，噻虫嗪不符GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。  

　　二、合格样品94批次  

　　粮食加工品2批次；食用油、油脂及其制品2批次；调味品10批次；肉制品3批次；乳制品2批；饮料7批次；方便食品4批次；饼干1批次；罐头3批次；薯类和膨化食品2批次；糖果制品2批次；茶叶及相关制品1批次；蔬菜制品3批次；水果制品3批次；食糖1批次；淀粉及淀粉制品3批次；豆制品2批次；蜂产品1批、食用农产品50批次；餐饮食品3批次。  

　　粮食加工品12批次、食用油、油脂及其制品1批次、调味品4批次、肉制品1批次、乳制品2批次、饮料4批次、冷冻饮品2批次、速冻食品3批次、薯类和膨化食品3批次、糖果制品1批次、茶叶及相关制品3批次、酒类6批次、蔬菜制品1批次、水果制品1批次、炒货食品及坚果制品3批次、水产制品3批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品3批次、糕点6批次、餐饮食品5批次、食用农产品32批次。  

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。  

　　备注：  

　　1.阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。  

　　2.大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，而大肠菌群不合格的餐饮具以自消毒餐具居多，说明餐饮经营单位采取的自行餐饮具清洗消毒工作不到位，或在存放过程中受到二次污染。生产经营者应该：  

　　1）建立复用餐饮具的清洗消毒保洁管理制度；  

　　2）餐饮具清洗、消毒和保洁设施与设备的容量及数量应满足要求，并与其它设施与设备区分明显；  

　　3）应设置专用的保洁设施或者场所存放消毒后的餐饮具，避免餐饮具受到二次污染。  

　　3.噻虫嗪是一种新型的高效低毒广谱杀虫剂，是第二代新烟碱类杀虫剂，作用机理与吡虫啉等第一代新烟碱类杀虫剂相似，但具有更高的活性。对害虫具有胃毒、触杀、内吸作用，作用速度快、持效期长等特点。对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等防效较好。如果长期食用噻虫嗪超标的食品，可能会对身体健康造成影响。造成噻虫嗪不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。  

　　4.甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，黄酒中不得使用甜蜜素。黄酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品黄酒的口感，在产品中超范围使用甜蜜素来调节口感，也可能是黄酒生产过程中造成交叉污染。  

　　　　附件：1.本次检验项目  

　　　      　2.食品监督抽检产品合格信息  

　　　      　3.食品监督抽检产品不合格信息  

　　忻州市市场监督管理局  

　　　                                   2023年 11月 23日