2023年第22号 

　　本期公布116批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料23大类。其中不合格样品5批次,合格样品111批次，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。 

　　一、不合格样品5批次 

　　1. 神池县金德隆购物广场（单位地址：神池县南关东街）销售（生产日期2023-10-25）的长茄子，镉(以Cd计)项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。 

　　2. 神池县金德隆购物广场（单位地址：神池县南关东街）销售的（生产日期2023-10-25）的芹菜，毒死蜱项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 

　　3.神池县金德隆购物中心二部（单位地址：神池县府西街）销售的（生产日期2023-10-25）的橘子，苯醚甲环唑项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 

　　4.宁武县昌盛源水产批发部（单位地址：水口街）销售的（生产日期2023-10-27）的草鱼（淡水鱼），恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 

　　5.神池县佳和商贸有限公司（单位地址：山西省忻州市神池县龙泉镇馨乐苑大门口底商）销售的（生产日期2023-10-26）的尖椒，噻虫胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格 

　　二、合格样品111批次 

　　餐饮食品11批次；炒货食品及坚果制品1批次；蛋制品1批次；淀粉及淀粉制品3批次；调味品12批次；豆制品1批次；方便食品1批次；罐头1批次；酒类6批次；冷冻饮品2批次；粮食加工品9批次；肉制品1批次；乳制品5批次；食糖2批次；食用农产品34批次；食用油、油脂及其制品1批次；蔬菜制品2批次；薯类和膨化食品4批次；水产制品2批次；水果制品3批次；速冻食品3批次；糖果制品1批次；饮料5批次。 

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。 

　　备注： 

　　1.镉 

　　镉属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。新鲜蔬菜和水产品中镉超标的原因，可能是在种植或养殖过程中对环境中镉元素的富集。 

　　2. 毒死蜱 

　　毒死蜱属于中等毒有机磷杀虫剂，农药残留验证试验结果表明，毒死蜱即使按照正确的方法和剂量使用，仍存在农残超标的风险；农产品质量安全例行监测发现，使用毒死蜱易造成蔬菜水果农残超标。造成农药残留的来源有两种：一是的确在水果蔬菜的种植过程中超限量使用了农药，造成微量残留，二是水果蔬菜在田间，由于空气、水源的原因与其他农作物的农药食用产生交叉污染。 

　　3.苯醚甲环唑 

　　苯醚甲环唑是一种广谱高效的杀菌剂。苯醚甲环唑是在种植蔬菜过程中防止虫害，过量使用了苯醚甲环唑，导致蔬菜里的农药残留超标，如果长期食用农药残留的蔬菜，人类身体内会沉积一定量的农药残留，会诱发长期慢性病以及引起肝脏病变，甚至诱发癌症或基因突变。 

　　4.恩诺沙星 

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。海水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。 

　　5.噻虫胺 

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异，有可能成为世界性的大型杀虫剂品种。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。食用农产品中噻虫胺超标的原因，可能是由于在农产品的种植过程中违规过量使用所致。 

　　附件：1.本次检验项目 

　　      2.食品监督抽检产品合格信息 

　　      3.食品监督抽检产品不合格信息 

　　                          忻州市市场监督管理局 

　　                                        2023年 11月 23日