2022年第9号 

　　本期公布269批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、罐头食品、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、饼干、豆制品、食糖、速冻食品、糖果制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、酒类21大类。其中不合格样品7批次，合格样品262批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。 

　　一、不合格样品7批次 

　　1.偏关县正通水产批发部（单位地址：山西省偏关县新关镇黄河大街）销售的标称生产企业为米军（企业地址：偏关县马梁村、生产日期2022-07-11）的粉条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 

　　2. 偏关县正通水产批发部（单位地址：山西省偏关县新关镇黄河大街）销售的标称生产企业为米军（企业地址：偏关县马梁村、生产日期2022-07-10）的宽粉条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 

　　3. 偏关县好又多生活购物广场有限公司（单位地址：山西省忻州市偏关县新关镇城内太虎坡影剧院东侧）销售的标称生产企业为河 

　　北省五星面业有限公司（企业地址：河北省石家庄市藁城区贾市庄镇贯庄村、生产日期2022-06-25）的玉米粉，玉米赤霉烯酮不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。 

　　4. 偏关县正通水产批发部（单位地址：山西省偏关县新关镇黄河大街）销售的标称生产企业为大运菜市场（企业地址：山西省朔州市朔城区、购进日期2022-07-10）的菠菜，铬(以Cr计)不符合 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。 

　　5. 河曲县新梁斌水产店（单位地址：忻州市河曲县文笔镇益民北路）销售的标称生产企业不详（企业地址：山西省忻州市河曲县北元农贸市场、生产日期2022-07-19）的粉条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。 

　　6. 河曲县新梁斌水产店（单位地址：忻州市河曲县文笔镇益民北路）销售的标称生产企业不详（企业地址：山西省忻州市河曲县北元农贸市场、购进日期2022-07-18）的菠菜，铬(以Cr计)不符合 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。 

　　7. 河曲天惠便利店（单位地址：河曲县文笔镇圆通街166号）销售的标称生产企业河曲县奇华蔬菜批发部（企业地址：忻州市河曲县文笔镇益民北路益民菜市场、购进日期2022-07-17）的姜，噻虫胺不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 

　　二、合格样品262批次 

　　粮食加工品17批次；食用油、油脂及其制品4批次；调味品15批次；肉制品7批次；饮料17批次；罐头食品3批次；方便食品5批次；蔬菜制品4批次；水果制品3批次；炒货食品及坚果制品4批次；糕点21批次；饼干2批次；食糖2批次；速冻食品5批次；糖果制品4批次；豆制品5批次；淀粉及淀粉制品5批次；蜂产品2批次；餐饮食品16批次；酒类4批次；食用农产品117批次。 

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。 

　　备注： 

　　1.玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%，最高含毒量可达到2909mg/kg；玉米赤霉烯酮的耐热性较强，110℃下处理1h才被完全破坏。 

　　玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系统，可使家畜，家禽和实验小鼠产生雌性激素亢进症。妊娠期的动物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流产、死胎和畸胎。食用含赤霉病麦面粉制作的各种面食也可引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛、神智抑郁和共济失调等。(1)对植物生长的调控作用 

　　玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌产生，而且在许多高等植物体内也存在，并且是做为植物体内的一种激素来调控植物的生长。 

　　（2）在植物育种方面的利用 

　　长期以来，农作物的育种是提高产量和质量的一项重要手段。现在利用玉米赤霉烯酮可以提高玉米幼苗的抗旱和抗寒的能力。 

　　（3）玉米赤霉烯酮在植物当中，特别是在植物开花前后含量较高，而且玉米赤霉烯酮有一定的残留性，因此，在用作反刍动物的青贮饲料时值得注意。虽然玉米赤霉烯酮在植物当中的最高含量对于动物来说也不算高，但反刍动物的采食量较大，过多的蓄积也会对动物造成一定的影响。所以，应避免在植物花期前后作为青贮的原料或直接饲喂动物。2、根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定淀粉及制品铝残留量(干样品，以Al计)小于等于200mg/kg, 本次粉条样品检测结果分别为1156mg/kg、 488mg/kg和385mg/kg，均以超标。 

　　但只要食品中铝残留量符合国家食品安全标准或全人群每周每公斤体重经口摄入的铝不超过2mg，就不会对人体健康产生影响；一个60kg的成人每日摄入量不能超过约 17mg。 

　　3.六价铬为吞入性毒物/吸入性极毒物，六价铬是很容易被人体吸收的，它可通过消化、呼吸道、皮肤及粘膜侵入人体。通过呼吸空气中含有不同浓度的铬酸酐时有不同程度的沙哑、鼻粘膜萎缩，严重时还可使鼻中隔穿孔和支气管扩张等。经消化道侵入时可引起呕吐、腹疼。经皮肤侵入时会产生皮炎和湿疹。危害最大的是长期或短期接触或吸入时有致癌危险。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）规定，食用农产品（菠菜）中铬限量指标为0.5mg/kg(本次检测结果分别为0.6 mg/kg和0.8 mg/kg。) 

　　4.噻虫胺是一种有机化合物，分子式是C6H8ClN5O2S。噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异，有可能成为世界性的大型杀虫剂品种。食用农产品（姜）中噻虫胺的限量指标为0.2mg/kg，（本次检测结果为0.47 mg/kg。) 

　　附件：1.本次检验项目 

　　      2.食品监督抽检产品不合格信息 

                                                                                       忻州市市场监督管理局 

　　                                                                                       2022年8月26日